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Cavolo broccolo

BRASSICA OLERACEA var. botrytis Famiglia: Brassicaceae

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Il Broccolo è una pianta biennale che sviluppa un fusto tozzo e corto, dal fusto si sviluppano le foglie dritte e la testa, ovvero l’insieme di fiori che si consuma normalmente, anche se è possibile consumare le foglie più vicine all’infiorescenza.

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